砂田地区はなぜグランクリュなのか?
菊池川と迫間川に挟まれた中州に位置しており、
石や砂が堆積していた場所に土を盛って田ん ぼが作られました。
そのため、土の下には、直径20cmほどの石がごろごろしています 。
この独特な土地の構造によって、与えた肥料がほどよく土の下へ抜け、
過剰に溜まらな いため、香り高く食味の良いお米が育つといわれています。
さらに、この地区の特徴とし て、夏場は1日中風が吹いており、
風通し良くなることで健康的な稲が育ちます。

特別栽培米　　農薬6割減　　化学肥料6割減
種もみの消毒は薬品を使用せず、温湯消毒(60℃のお湯に10分浸す)を行います。

除草剤は使用していません。 ジャンボタニシが雑草を食べてくれるからです。

農薬や化学肥料の使用は、慣行栽培の6割以下です。

エコファーマー認定の生産者が、心をこめて栽培したお米です。

将軍献上米
七城米は江戸時代からおいしいお米として名を馳せ、
“天下第一の米”と称されて将軍家や皇室への献上米とされました。
11年連続通算13回の特aを受賞している、 日本でも有数のおいしい米の産地です。

お米の特徴

しっとりとした艶のある炊き上がり。

弾力のある歯ごたえと、もちもち感。

つるんとした滑らかな舌触り。

口から鼻に抜ける独特の香り。

甘く濃厚な味わい。

これまでに数多くのヒノヒカリを試食してきましたが、

この米がナンバーワンだと断言します。

ふっくら美味しいごはんの炊き方

1.米は"研ぐ"ではなく"洗う"。
2.浸水時間は夏も冬も1時間。
3.炊き上がりのブザーが鳴ったらすぐに蓋をあけ、やさしくほぐす。